Migdolų miltai šviesūs, 12,5 kg

Produkto aprašymas: neskrudintų blanširuotų migdolų miltai, skirti migdoliniams sausainiams ir kitiems konditerijos gaminiams. Sausi, birūs, dramblio kaulo spalvos miltai pasižymi blanširuotiems migdolams būdingu saldžiu skoniu ir gaiviu kvapu. Produktas neturi skrudinimo ar pašalinio skonio ir kvapo. Migdolų skonis tinka tiek namų kepiniams, tiek profesionaliai konditerijai.

Migdolų miltus galima naudoti ruošiant migdolinius sausainius, pyragus, tortų pagrindus ir kitus desertus, kuriems reikalingi malti migdolai. Birią žaliavą patogu dozuoti pagal receptūrą, o 12,5 kg pakuotė tinka kepykloms, konditerijos cechams ir viešojo maitinimo virtuvėms. Siūlome juos rinktis kepiniams, kuriems norima suteikti migdolų skonį ir šviesią spalvą.

Pagrindinės savybės:

• Miltai iš blanširuotų, neskrudintų migdolų.
• Dramblio kaulo spalva, būdinga migdolams be odelės.
• Saldus migdolų skonis ir gaivus kvapas, be skrudinimo ar pašalinių natų.
• Sausa, biri miltelių konsistencija; drėgmė pagal specifikaciją ne didesnė kaip 6 %, vandens aktyvumas ne didesnis kaip 0,70.
• Tinka konditerijai ir HoReCa sektoriui. Specifikacijoje deklaruojamas tinkamumas vegetarams, veganams ir mitybai be glitimo.
• Sudėtyje yra MIGDOLŲ – riešutų grupės alergeno. Specifikacijoje taip pat deklaruojamas tinkamumas košerinei ir halal mitybai.

Naudojimas virtuvėje:

• Migdoliniams sausainiams: naudoti kaip migdolų žaliavą pagal pasirinkto gaminio receptūrą.
• Pyragams ir tortams: įmaišyti į tešlą ar naudoti ruošiant migdolinius pagrindus.
• Desertų įdarams: naudoti gaminant migdolinius kremus ir saldžius įdarus, derinant su kitais receptūros ingredientais.
• Profesionaliai konditerijai: dozuoti pagal gamybos receptūras kepyklų, konditerijos cechų, restoranų ir kavinių virtuvėse.

Naudojimo rekomendacija: prieš naudojimą reikiamą miltų kiekį pasverkite ir, jei to reikia pagal receptūrą, persijokite. Maišykite su kitais sausais ingredientais arba įmaišykite į ruošiamą masę. Kiekį, kepimo temperatūrą ir laiką parinkite pagal konkretaus gaminio receptą. Migdolų miltų nerekomenduojama automatiškai keisti kvietiniais miltais santykiu 1:1 – receptūrą reikia pritaikyti.

Sudedamosios dalys: MIGDOLAI (blanširuoti, neskrudinti, sumalti). Kitų sudedamųjų dalių specifikacijoje nenurodyta.

Maisto priedai: nėra.

Kilmės šalis: JAV.  

Alergenai: sudėtyje yra MIGDOLŲ. Specifikacijoje glitimo turintys javai, vėžiagyviai, kiaušiniai, žuvis, žemės riešutai, soja ir pienas pažymėti kaip nesantys produkto sudėtyje ir gamykloje, jų kryžminė tarša nenurodyta. Salierų, garstyčių, sezamų, sulfitų, lubinų ir moliuskų buvimas gamykloje bei kryžminė tarša pažymėti „ne“. Riešutų grupės kryžminės taršos laukas pažymėtas „netaikoma“, todėl atskirų kitų riešutų pėdsakų buvimas dokumente nepatikslintas.

Pakuotė: mėlynas termiškai užsandarintas maistui tinkamo polietileno (PE) maišas baltoje gofruoto kartono dėžėje. Grynasis kiekis – 12,5 kg. Dėžė užklijuojama skaidria lipniąja juosta. Gabenama ant medinių EUR arba plastikinių H1 palečių, naudojant kartono pagrindą ir apsauginę plėvelę. Etiketėje nurodomi produkto pavadinimas, kilmės šalis, grynasis kiekis, tinkamumo terminas, partijos numeris, į rinką pateikianti įmonė ir laikymo sąlygos.

Laikymo sąlygos: laikyti 4–18 °C temperatūroje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Santykinė oro drėgmė turi būti ne didesnė kaip 65 %. Specifikacijoje nurodytas tinkamumo vartoti terminas – 12 mėnesių. Konkrečią datą ir partijos numerį tikrinkite etiketėje. Atidarytą pakuotę rekomenduojama sandariai uždaryti ir apsaugoti nuo drėgmės bei pašalinių kvapų.

Maistinė vertė 100 g:

Energinė vertė 2470 kJ / 590 kcal

Riebalų 52,5 g,

Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 3,95 g;

Angliavandenių 18,7 g,

Iš kurių cukrų 4,7 g;

Skaidulinių medžiagų 9,9 g,

Baltymų 21,4 g,

Druskos kiekis nenurodytas.